【複合乳酸菌で栽培した、農薬未使用の「粉末しいたけ」で健康ライフを】

きがる家を運営するGlobeing合同会社は、愛知県豊田市の豊かな自然と複合乳酸菌で育った「農薬未使用のしいたけ」を用いて粉末加工した粉末しいたけの販売を始めました。
干ししいたけのパウダーは 腸内環境を整える食物繊維や、むくみの解消のカリウム他、ビタミンD、葉酸がたくさん含まれているので、幅広い年齢層におすすめでき、介護食やサプリメントの代替として利用されています。

■粉末しいたけ開発のきっかけは、ラーメン店リピーターの方やまかないを食べるスタッフの健康維持

私はラーメン店を10年以上経営しながら、この商品が完成することを長年夢見てきました。
中性脂肪、血糖値、コレステロールや肝機能の数値が高い人はどんどん下がる。逆に数値が低すぎる人は正常値に戻る「魔法のような粉末しいたけ」を、2022年の夏から生産販売を開始して、既に多くの愛用者の体質を改善してきました。
私はラーメン店を経営している都合、休憩中はまかないでラーメンを食べる機会も自然と多く、中性脂肪や肝機能の異常値に不安をかかえていました。またリピーターに支えられている店なので、ラーメンを愛してくださる皆様へ健康サポートの提案が何かできないか考えていました。

■農家出身の飲食店社長だから分かる視点で、地元農業と連携を取り商品開発

元々農家の出身なこともあり農業事業の進出に興味が出てきたころ、農作物を無農薬で栽培する複合乳酸菌を培養・販売する機会をいただきました。さらに地元しいたけ農家との提携も決まり、安心安全なしいたけを栽培出来るようになりました。成分研究機関に栄養価調査をお願いしたところ「乳酸菌で栽培した粉末しいたけ」は、従来の粉末しいたけに比べ
栄養価が高く「ビタミンやカルシウムなど」を多く含むことが分かりました。

■成分から見る乳酸菌で栽培した粉末しいたけの驚くべき効能

従来の方法で栽培されたしいたけに比べて、乳酸菌で栽培されたしいたけはビタミンや カルシウムなどの項目において、大きな数値の変化がみられました。
現代はテレワークなどで外出を控えることが増え、ビタミンDが大きく不足していると言われています。ビタミンDを摂取することでカルシウムの吸収が促進され、骨密度が増加し骨折のリスク低下につながります。カルシウムはインスリンの分泌を促す信号を出すので、糖尿病の発症予防対策になるといわれています。

また、ビタミンB6は皮膚・粘膜のターンオーバー（細胞の生まれ変わり）を増進してくれます。 さらに酵素の働きを助けたり免疫機能を正常に維持する役割もあるため、欠かさず摂取しておきたい重要な栄養素です。
低糖質で美肌効果やダイエットにも最適なしいたけ粉末を、ぜひ料理にご活用ください！
以下お手軽レシピ例のリンク集です。
https://youtube.com/playlist?list=PLaDzt-hlPEjazqtxGWXnOK3jQrwwfKken

『乳酸菌で栽培した粉末しいたけ』の5つの特長

①複合乳酸菌にこだわった無農薬栽培！
②安心安全な愛知県産しいたけ菌床・愛知県産しいたけ栽培！
③豊田市の飲める湧き水でのしいたけ栽培！
④こだわりの天日干し乾燥しいたけ！
⑤大手スーパーが認めた高品質しいたけ！